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豚骨の部位の中でも当店で使用するゲンコツは、豚の膝関節の部分にあたります。当店のラーメンでは旨味が強いコッテリとしたスープに卵黄を合わせることで、力強さがありながらもまろやかです。熊本市内にある二章健軍では味わいを変えるトッピングが充実していますので、嘉島本店との食べ比べもおすすめです。

当店では元気で明るいスタッフがお客様をお迎えいたします。ラーメン激戦区である熊本で旨味溢れる当店渾身の味と心を込めた丁寧な接客を武器に、お客様にとって温かい陽向の場所となれるよう日々精進して参ります。