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当店自慢のラーメンの肝はコク深いスープにあります。豚のゲンコツという部分だけを使用しており、手間や時間はかかりますが質の良い出汁がしっかりと取れます。旨味が強いため豚骨ラーメンに慣れ親しんだ熊本の方でも驚かれる方が多いのですが、食べるうちに病みつきになったとのお声を多くいただきます。

当店のラーメンは豚骨発祥の地である久留米の「呼び戻し」という技法でスープを炊きます。同じ豚骨でも熊本ラーメンとは違ったコクを楽しめますので、いつもと違う味を楽しみたいという時はぜひ当店にお越しください。