クセになる豚骨スープ
PORK BONE SOUP
当店のラーメンは、スープが命といっても過言ではありません。スープに用いる豚骨は良質なものだけを選び、ゲンコツと呼ばれる部位だけを使用します。これを「呼び戻し」と言われる手法を用い、手間暇を惜しまずに精魂込めて炊き上げることで旨みが強くクセのある豚骨スープが完成します。熊本ではあまり馴染みがないため最初は食べにくさがあるかもしれませんが、クセになる味わいで病みつきになるお客様も多数いらっしゃいます。
豚骨スープはネットでも注文可能
当店では「たくさんの人に自慢の豚骨スープを味わっていただきたい」という思いから、オンラインショップでラーメンの販売を行っております。通販でお届けする商品も店頭と同じく厨房で丹念に炊き上げ、その場で袋詰めしたものです。手作りにこだわったお店の味をそのままに、本物の味を日本全国へ冷凍の状態でお届けします。中でも自家製の辛口な味付け高菜を使用した「4食高菜おじやセット」は一番人気です。「気になっているけど熊本まで来られない」という方はぜひご利用ください。